什么群体适合青岛配餐公司的营养配餐?

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  • 发布时间: 2025-04-02

青岛餐饮公司将根据《中国居民膳食宝塔》和《中国居民膳食指南》,为面向人群的人群制定合适的餐饮计划。使人体摄入足够的能量和各种营养物质,同时防止过量摄入能量和营养物质,达到合理饮食的目的。确保配餐的基本原则:
保证营养均衡
食品搭配要合理,主副食品搭配,粗细搭配,营养搭配。
二是饮食制度合理
餐次间隔和餐次比例符合每个人的生活和工作需要。
三是烹饪方法合理
低油,少盐,无味精,鸡精,低温,中小火煮,多蒸,炒,少爆,少炸,少腌,少烤。
四是兼顾饮食习惯和食忌。
照顾用餐者的饮食习惯,不违反营养原则。
5)结合市场供应。
六是兼顾经济实力。
青岛餐饮公司根据个人或群体对各种营养物质的需求,根据实际情况合理选择各种食物,从而摄入足够的能量和各种营养物质;并且要考虑选择合理的食品加工、烹饪方法和饮食体系。为了保证营养搭配,坚持实施“四个组合”计划。
(1)数量组合。菜肴的主要成分和成分的数量之间的关系。一般来说,要突出主要成分,调料只起到衬托和补充的作用。主要成分多为动物原料,约占四分之三或三分之二。
(2)材料组合。主料和配料的材料有软、脆、韧、嫩等。,可以分开组合。配料有:韧性和韧性,如蒜黄炒鱿鱼;嫩嫩的,比如菜芯榴芙蓉鸡片。为了使营养元素尽可能完整,鲜肉通常与新鲜蔬菜混合,使其富含蛋白质、脂肪和维生素和碳酸盐。
(3)颜色组合。主要成分和成分的颜色组合主要有两种:顺色(同色)组合和不同颜色(不同颜色)组合。顺色搭配多为白色,给人一种清新淡雅的感觉,比如肉片、菜花、盐、味精等白色调料。不同的颜色有很大的不同,给人一种五颜六色的感觉,比如木耳、竹笋、肉片。
(4)口味组合。口味组合主要有两点:首先要保持主料的原味,比如鸡、鸭、鱼、肉好吃,所以要用一些新鲜清淡的调料来突出主料的特点。其次,主料和调料要对比,比如土豆和牛肉,西红柿和鸡蛋。

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