菜品质量控制是目前中餐厅一直关注和关注的焦点。很多餐厅采取了一些独特的方法来保证产品质量，或者以质量为特征来取悦顾客，确实起到了很大的作用。那么青岛快餐配送的菜品质量如何保证呢？
为了稳步提高菜品质量，我们对一些菜品进行了分流烹饪。首先要根据厨师的资质、水平和擅长哪种烹饪技巧，明确自己的职责和特殊人员的特殊菜肴(凉菜也是由特殊人员加工烹饪，由特殊人员摆放成型)。这种分流烹饪是保证生产的有效手段，大大提高生产质量，增强每个人的责任感。
菜品名称、主辅原料名称、数量、刀具成型、烹饪方法、颜色、口感、质感、容器、装饰、特点、成本和价格是我们培训和操作的基础。
很多餐饮食谱都挺漂亮的，但是菜品和食谱通常差别很大，让顾客觉得被骗了。但我们坚持诚信为本，照片与实物基本一致，得到了客户和同行的高度认可！
在质量管理工作中，许多餐馆在西式烹饪方法的作用下，根据标准食谱的内容，标准化、标准化的制作已经进入到各种菜肴的烹饪中，每一道菜都已经由专人按照标准将汁液混合在一起。人们不再局限于单一菜肴的标准制作，而是按照西式快餐的技术专业生产，从而有效控制产品质量。
我们要求厨师要有组织、沟通、协调的能力，更重要的是要有发现问题的敏感性，发现细节，注意细节。每天都要检查，听取餐厅反馈的客户意见，发现问题后在会议评估中提出解决方案。这样既解决了问题，又起到了训练的作用，保证了菜品的质量。
