多人都很喜欢吃“干煸四季豆”这道菜，但是你知道吗？青豆是一种蔬菜，由于烹饪不当，容易引起食物中毒。近，四川省教育厅发出通知，禁止在学校食堂出售青豆。例如，河南省一所学校30多名小学生中毒事件曝光，光山县孙铁铺镇第二小学发生食物中毒事件。30多名小学生因食用学校食堂食物而中毒。据报道，事件发生的原因是小学生在学校食堂吃了发芽的土豆，涉案学生没有生命危险。
因此，对学校合同食堂食品饮用水卫生的安全管理提出了要求：学校食堂禁止销售发芽土豆、绿豆、野生细菌等高危食品，中小学食堂禁止销售沙拉。在学校合同食堂运营期间，可随时要求当地卫生和疾病控制部门检测水质和卫生指标，同时加强合同食堂的日常消毒和管理，确保饮用水的卫生和安全。
