分析中国食堂承包市场前景

(1)可以促进农、林、牧、渔业的发展，扩大就业，政策支持

从政策和社会环境的角度来看，餐饮行业已经达到了发展的黄金时期。由于餐饮业是一个劳动密集型的产业，它在解决劳动和就业问题方面发挥着非常重要的作用。目前，解决劳动就业问题是各级为人民谋取利益的主要体现和政策取向。另一方面，餐饮业也是实现经济农业、水产养殖、林业和畜牧业产品的直接途径，是解决农业、农村和农民问题、增加农民收入的重要产业。因此，在税收政策和产业政策方面给予了强烈的偏好。

巨大的市场需求，巨大的商机

(2)食堂承包行业属于餐饮行业的新兴领域，具有良好的增长和盈利能力

作为社会单位集体物流保障的重要服务内容，集团餐饮作为社会单位集团物流保障的重要服务内容越来越受到人们的广泛关注，从单位福利类型、简单分散类型逐步转变为市场化、商业化、营养化和社会化。集团餐饮领域已成为社会需求和餐饮管理的新热点，成为快餐企业发展空间的新市场和利益，成为餐饮行业延伸管理和规模管理的新方式和新领域，成为中国单位集团物流社会化改革的重点，成为提高工资、学生阶级和人民身体素质的重要保障。未来几年，由于中国食堂合同市场具有良好的增长和盈利能力，将获得巨大的发展空间。

（3）全国食堂承包市场每天接近10亿个市场。仅在北京，北京就有1000多万本地人口和近1000万外来人口。在当地人口中，有多达200万人依靠食堂就餐，在外来人口中，至少有300万人全年依靠食堂就餐。北京食堂承包市场日营业额高达5000万元，当然，食堂承包公司和餐饮公司种类繁多，企事业单位自行承包食堂。然而，在北京乃至全国，年营业额超过1亿的专业食堂承包公司不到10家，资产超过1亿的专业食堂承包公司不到5家，专业食堂承包公司不到三家，建立了从产地到餐桌的完整供应体系。因此，该行业的市场前景十分广阔。

(4)未来中国城市化进程将加快，为食堂承包业发展提供巨大市场

在市场方面，由于人口众多和中国经济的持续快速发展，中国城市化进程加快，大量农村人口逐渐城市化，原有城市人口的消费能力逐渐增强“民以食为天”中国已成为世界上的餐饮市场。

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