这辈子大概要吃86000顿饭
当我们饿的时候，我们会选择在哪里吃饭？回家，还是回家？“下馆子”？如果你去很远的地方工作，你不可能每天都去“下馆子”你会选择的“下餐厅”么？你知道“下餐厅”这种用餐方式的学术用语怎么说？没错，没错。“团膳”。
01.什么是“团膳”？
“团膳”，又叫“团餐”，顾名思义，即“团体供餐”指具有共同属性的群体在指定时间到特定地点用餐或在固定地点加工后送往集中用餐现场的用餐形式。换句话说，“到食堂吃饭”。
无论是学校.医院，还是企业.单位，或游乐园.所有的训练场都配有自己的食堂。
食堂承包
“团膳”这个行业自古以来就存在，它决集体活动而生，为集体活动而活，是集体活动后勤工作的重要组成部分。
因为人类社会的生存方式早在Z“群居”所以，形式出现了“团膳”这种形式的餐饮应该比社会制度下的社会餐饮更早。在现代社会的中国，与“人民公社”出现，“团膳”这种餐饮形式也一度成为社会主流，人们亲切地称之为大锅饭。
02.日常接触“团膳”有哪些类型？
团餐(餐)无处不在，我们的工作.生活密切相关，比较常见的类型有：
校园团餐，如学生餐厅；
企业团餐，如职工餐厅；
医院团餐，如职工餐厅、营养餐厅；
机关团餐，机关餐厅；
部队团膳，部队餐厅。
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03.“团膳”什么是操作模式？
团餐运营模式大致可以分为三类:现场制作和销售.半配送和现场生产销售.配送加工食品。
其操作特点大致可以分为五个提前:提前量化:.提前计划.提前核算.提前组织.提前生产。
04.优嬴膳食的特色
