身为现代化的餐饮业经营者,准确的市场定位是餐饮企业成功的先决条件,而原料成本和经营成本的控制是其核心内容,关注顾客的现实需要和潜在需求是其生存和发展的基础;走标准化生产管理是餐饮企业发展壮大的基础;提高服务质量,做好人力资源管理,是餐饮企业取得核心竞争力的保证。
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