餐饮业现场管理—6T 实务是针对餐饮行业制订的,是属于行业自律性的管理方法。其目的是全面提开餐饮企业的安全,卫生,质量、 效益、形象和综合竞争力。
让全体员工与一起行动起来,一起参与制订目标与措施,一起承担实施的职责,每个人要有自己的管理范围和职责,形成相互支持的团队精神。
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