食堂承包商应大大降低成本，提高利润。尽量让每个员工履行材料先出，设置材料库存规范，选择无聊的控制量表方法，为了增加周转资金，提高资本周转率，减少因暂时找不到物品而重复购买的资本浪费，确保库存不超过日常规范量。
提高员工的工作效率。将长时间不需要清除的物品放回仓库，并根据其使用量将常用物品存放在各自的位置。所有物品都应该有一个明确的标签，即所谓的著名和家庭，以确保所需的物品可以在30秒内找到。为了防止员工在食堂暂时转换，员工不能准确操作，最好在设备中注明操作过程、视觉和颜色处理、保持透明度、问题P卡，即使员工分离，处理者也相对容易得多。
改善员工之间的人际关系。每个食堂区域岗位都有专人担任，并在相应清晰的地方贴上担任人的姓名和照片，有效避免责任不明确、相互推卸责任的发生。同时，要不断鼓励员工，增加员工的进取精神和荣誉感，让员工即使主管和经理不在，也知道如何做自己需要承担的责任。
提高食堂的卫生、安全和质量。食堂所有规模包括油槽、出风口、厨房天花板、油烟罩等死角，使餐厅看起来光滑、明亮、有序，给客户信任和安全卫生跟进。
提高员工素质。经过多次正确的操作，员工可以养成优秀的行为准则，形成爱清洁、讲顺序、负责任的习惯，让他们在不经意间把好习惯带到家里和日子里，让他们的日子更加文明、健康、充满活力。
