青岛安品餐饮在托管承包领域率先提出“三位一体”服务理念，将单纯供餐转变为食育生态系统建设，为新时代校园餐饮服务提供创新范本。
场景化空间再造
- 功能分区：打破传统打饭窗口模式，设置自助选餐区、轻食吧、文化体验区，某国际学校食堂翻新后日均使用时长从1.5小时延长至8小时；
- 文化浸润：打造“节气食坊”，清明推出青团DIY课程，冬至组织包饺子大赛，将食堂转化为传统文化教育基地。
食育课程体系
- 编写国内首套《中小学食育实践手册》，涵盖食品科学、餐桌礼仪等6大模块；
- 开设“小小营养师”选修课，学生参与制定每周菜单，某初中实施后光盘率提高至98%；
- 建立“校园农场”23处，学生种植的蔬菜直供食堂，浪费量减少70%。
应急管理创新
开发校园餐饮应急管理系统，包含：
- 传染病防控模块：自动识别预警高发病期，快速启动分餐制预案；
- 舆情监测中心：30分钟内响应网络投诉，2023年妥善处理3起食品安全误解事件；
- 灾难储备机制：与3家物流企业建立应急通道，可保障72小时不间断供餐。
青岛安品通过托管承包服务，已帮助多所学校将食堂打造为“第二课堂”，其“餐饮服务+教育赋能”的模式获得教育部相关部门的高度认可。
