中国团餐市场规模突破1.7万亿元，但中小配餐公司普遍面临利润薄、损耗高、创新难等痛点。青岛安品餐饮通过“供应链整合+技术革新”双轮驱动，开辟高质量发展新路径。
供应链垂直整合战略
在胶东半岛自建500亩生态种植基地，与周边15个合作社建立订单农业合作，实现叶菜类次日达、根茎类周周转的柔性供应体系。2023年冬季寒潮期间，当同行因菜价暴涨被迫调价时，安品利用自有供应链将成本波动控制在5%以内，为客户守住价格承诺。
物联网技术深度应用
智能仓储系统可实时监测库存鲜度，预警临期食材自动转入员工餐加工流程，使损耗率从行业平均8%降至2.3%；AI视觉识别系统每分钟完成200份餐品的异物检测，品控效率提升20倍。某金融中心客户曾因餐品中混入塑料片索赔，安品借此契机全面升级检测设备，危机事件反而成为技术升级的催化剂。
行业生态共建新思路
牵头成立“齐鲁配餐联盟”，共享物流网络与研发成果。2024年与6家区域公司联合中标某跨国集团全国标段，通过资源协同降低运营成本18%。这种“竞合模式”打破了行业零和博弈，开辟出多方共赢的发展格局。
青岛安品的创新实践为行业注入全新动能，证明数字化转型与生态化协作才是配餐企业突破增长瓶颈的关键。
